CON LE MANI IN PASTA

di Gabriella Cappelletti
Cucinare qualcosa insieme per coinvolgere i bambini e passare bene il tempo in famiglia.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La cena è il momento della giornata in cui tutta la famiglia si riunisce. Perché non provare a cucinare tutti insieme?

 

 

Perché lo facciamo?

 

Cucinando insieme si trasformano i momenti della vita quotidiana, spesso considerati noiosi, in momenti di gioco. Quando i bambini indossano il grembiule, sentono di fare qualcosa da “grandi”. Contemporaneamente hanno la possibilità di capire e scoprire come nascono e come vengono preparati i cibi che mangiano tutti i giorni.  

A tavola i bambini mangeranno molto più volentieri i cibi cucinati da loro, anche quelli che prima riuscivano a mandar giù a fatica.

 

Noi vi proponiamo delle ricette, ma potete anche modificarle e inventarne di nuove!

 

 

Alcune idee di ricette:

 

1. Pagnotte

 

Ingredienti

 

• 1 kg di farina
• 40 g di lievito di birra
• Olio
• Sale

 

Preparazione

Sciogliete il lievito nell’acqua, mettete in un recipiente la farina e il lievito. Aggiungete sale e olio e impastate. Fate riposare il tutto per un’ora finché non raddoppia il suo volume.

A questo punto potete aggiungere a piacimento gli ingredienti che volete: olive, noci, semi di sesamo. Si può far assumere ad ogni pagnotta qualsiasi forma (dalla semplice treccia, potrete sbizzarrirvi fino a realizzare una bambola!). Fate riposare di nuovo il tutto su una teglia per 40 minuti. Mettete nel forno, già acceso in precedenza, a 200 gradi (questo passaggio è meglio che lo faccia un genitore).

 

Un accorgimento: mettete un recipiente con dell’acqua sulla teglia per mantenere l’umidità.

 

2. Palline di ricotta e cocco (per 6 persone)

 

Ingredienti

•  250 g di ricotta
•  3 cucchiai di zucchero
•  250 g di cocco grattugiato 

Preparazione

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate fino ad amalgamare il composto. Formate delle palline facendole rotolare tra le mani girandole nel cacao amaro o nel cocco a vostro piacere.

 

 

Consigli:

 

Non preoccupatevi di sporcare o di non seguire la ricetta alla regola! I bambini devono essere liberi di esprimere la loro creatività! Potete anche provare a inventare una storia su quello che state cucinando: ed ecco che il sedano diventa una lucertola e lo zucchero a velo un fantasma! E, anche se il risultato non è degno dei più grandi “chef”, non importa, perché in ciò che avete preparato con i vostri bambini c’è un ingrediente raro: l’amore!

 

 

Gabriella Cappelletti